醉仙鴨的制作方法

更新時間：2021-07-16 15:41:53    點擊次數(shù)：1510次

醉仙鴨從它的名字中我們也可以知道它的主要口味體現(xiàn)在醉和仙，醉肯定是使用了料酒，同時也增加了它的仙。傳統(tǒng)正宗的醉仙鴨制作是由幾十種材料精心選擇科學配比，按照一定的比例配制而成。定時腌制，每一道程序都嚴格把控，確保醉仙鴨的口感。

醉仙鴨的具體制作方法首先從選鴨開始，選擇肉質美味的白條鴨當做主要材料，將白條鴨解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋、出鍋等。第二天將腌制好的鴨洗凈就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都影響醉仙鴨的味道，如果不懂香料的朋友就算拿著配方也做不出應有的味道，因為每一味香料的配比不同制作出來的味道就截然不同，吃醉仙鴨還是到正宗的店家品嘗。

制作而成的醉仙鴨香氣撲鼻色鮮味美，外脆內嫩，香酥爽口，食后具有消化健脾開胃的功效，歡迎喜好美食的朋友前來品嘗。