醉仙鴨加盟店解析胡蘿卜糯米鴨的做法

更新時間：2022-05-13 09:34:16    點擊次數(shù)：1348次

隨著生活水平的不斷提高，我們對吃的也越來越關(guān)注，下面醉仙鴨加盟店專家為您解析胡蘿卜糯米鴨的做法：

首先需要準(zhǔn)備的食材如下：帶皮鴨肉、胡蘿卜、糯米、春筍、小干蝦米、臘肉丁、紅椒。

1、糯米加小蝦米、香蔥末，臘肉丁，調(diào)勻燜熟。

2、鴨肉切3*4厘米的長條，用開水焯過撈出。

3、用黃酒、鹽、生抽、蜂蜜大紅浙醋，扮勻成汁，將鴨肉腌漬。

4、春筍、胡蘿卜、紅椒分別切絲。

5、鴨肉過油炸上色撈出，加蔥、姜、黃酒、醬油上屜蒸熟10分鐘。

6、將糯米放入保鮮袋擠壓后捏成球狀，一個糯米球上放一塊鴨肉。

7、鍋內(nèi)放油爆香蔥花，煸炒紅椒絲、胡蘿卜、春筍絲，放鹽調(diào)味在鴨肉上。