- 李與英醉仙鴨加盟有哪些技術(shù)支持？ 2018-08-12
- 醉仙鴨加盟優(yōu)勢有哪些？ 2022-02-22
- 李與英醉仙鴨特色制作方法 2020-03-07
- 加盟醉仙鴨的影響因素有哪些？ 2024-01-25
- 醉仙鴨加盟為何會(huì)廣受歡迎？ 2019-08-27
- 李與英醉仙鴨加盟有哪些優(yōu)勢值得加盟？ 2020-08-02
- 李與英醉仙鴨合伙加盟需要注意什么？ 2019-05-18
- 開醉仙鴨加盟店要注意什么？ 2024-07-03
- 醉仙鴨加盟店有哪些經(jīng)營技巧？ 2019-06-27
- 醉仙鴨加盟店介紹醉仙鴨的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？ 2022-02-12
醉仙鴨加盟店盤點(diǎn)烤鴨主要加工工藝
更新時(shí)間：2022-10-04 16:14:13 點(diǎn)擊次數(shù)：1300次
醉仙鴨加盟店盤點(diǎn)，烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。
烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。
醉仙鴨加盟店介紹烤制流程：烤制背側(cè)（刀口側(cè)）→烤左背側(cè)→烤左體側(cè)→烤右體側(cè)→燎襠→烤正體側(cè)→烤正背側(cè)→烤左體側(cè)→燎襠→烤右體側(cè)→燎襠→烤正背側(cè)
下一篇：醉仙鴨加盟店介紹烤鴨的吃法
