如何保證李與英醉仙鴨的口感？

更新時(shí)間：2018-12-11 15:04:52    點(diǎn)擊次數(shù)：1635次

隨著生活水平的不斷提高，我們的選擇也在不斷增多，走在大街小巷買鴨子的也不少，那么醉仙鴨之所以成為茶油鴨的代表，是因?yàn)樗哂幸韵氯齻€(gè)特點(diǎn)：首先是它具有優(yōu)質(zhì)的原料啤酒鴨，啤酒鴨品種好，體形豐滿，肌肉細(xì)嫩，有脂肪層。早年醉仙鴨專門有自己的鴨子房，從外面購進(jìn)鴨雛后，自己喂養(yǎng)?，F(xiàn)在醉仙鴨與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導(dǎo)鴨場按醉仙鴨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)，從而保證鴨子的質(zhì)量。

李與英醉仙鴨的獨(dú)特的醉仙鴨技術(shù)和獨(dú)家的醉仙鴨配方，專門有自己的老師管理培訓(xùn)學(xué)員的這條線；烹飪隊(duì)伍雄厚，技術(shù)精湛，老技師經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)員要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)考核。最后是它的口味獨(dú)特。醉仙鴨外觀飽滿，顏色呈金黃色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。

李與英醉仙鴨的質(zhì)量直接體現(xiàn)在口味上面，而且直接影響銷量。對(duì)于追求利潤最大化的小吃加盟行業(yè)中，在醉仙鴨加盟的行業(yè)里有正宗配方的少之又少，山寨居多！要么沒香味，要么沒口味，要么沒色澤，要么易發(fā)黑，要么冷了發(fā)腥。我們做出的鴨子色澤、口味俱佳,皮香肉嫩，隔天都有余香，堪稱一絕。